おすすめは皮のサクッとした食感が特徴の焼き餃子！
ランチタイムには看板商品の担々麺を求めて多くのお客さんが集まる♪
一品料理も口コミで人気のメニューばかり！
本場のシェフによる本格的な町中華
一般的な町中華より少しだけお高めの贅沢系町中華。
味付けが上品で余計な調味料が使われていない本格中華の雰囲気が漂う。
丁寧に調理された料理はキレイな出来栄えをしていて、
どれもが飽きの来ない美味しさとなっている。
オリジナリティを感じる味わい
料理ひとつひとつに店の特徴を感じる。
イチ押しの「焼き餃子」は皮の焼き目が広く、サクッとした食感がたまらない♪
鉄鍋でじっくりと熱を通して丁寧に焼き上げられている。
少人数向けの落ち着いた店内
カウンター席が一席ずつ仕切られていて食事に集中しやすい。
テーブル席は２席が二つ用意されていてコンパクトな配置となっている。
寅蔵の一押しポイント
- 上品な味わいで飽きの来ない美味しさ♪
- 選び抜かれた少数精鋭のメニュー！
- 平日ランチは担々麺のみ！
- こじんまりとした落ち着いた空間♪
- 店主の方が愛想の良い接客をされていて、穏やかな食事を過ごせる
お店の雰囲気
テーブル席とカウンター席が離れている。
少人数向きの食事に集中しやすい間取りをしている。
お一人様に優しい配置が個人的にはありがたい♪
料理紹介
レタス炒飯
- ふわふわした食感に驚き！ パラパラとほぐれる米と具材♪
- 玉子の味が際立つほどの優しい味付け♪ 塩味を抑えた美味しさ！
- 軽い口当たりにレタスとネギのシャキッとした食べ応え♪
一口食べた瞬間にその軽い口当たりと品の良い味わいに驚く！
口の中で「はらりとほどける」パラっとした仕上がりが極上のチャーハン。
ふわふわの玉子の香りが感じられる控えめな味付けに、引き算の美学を感じる♪
そこにレタスとネギのシャキッとした食感が抜群のアクセントになっている。
個人的には「玉子チャーハン」と言いたくなるほど繊細で上品な味わい♪
焼き餃子
- サクッと軽やかな皮の食感に個性が際立つオリジナル餃子♪
- 香ばしさが口いっぱいに広がる！ 皮が主役の本格派♪
- 餡がプリッとした歯ごたえ♪ 肉の旨味が凝縮していて素材の味が濃い！
- タレは黒酢とラー油だけ！
皮の焼き目が広く、その特徴的な食感を存分に堪能できる♪
皮のサクッとした食感と餡のプリッとした食感が見事なコントラスト！
味わったことのない独特の食感をしていてとても美味しい♪
他所では味わえない感覚が楽しい♪
タレはなんと黒酢とラー油のみ！
皮の香ばしさと肉の旨味が特徴的なので、
余計な味を足して邪魔しないさっぱりした調味♪
素材の味わいを優しくサポートする、お店の方の名采配。
料理を一番美味しく食べるために研究されたお店の方の努力が伝わってくる。
新しい出合いに自分の食事の幅が広がった気がして、なんか嬉しい。
駒込の町中華では珍しい控えめな味わいが印象的なお店。
他所にはない美味しさなので、定期的に行きたくなる♪
メニュー
水
営業時間・アクセス
| 店名 | 炒め処 寅蔵 |
| 住所 | 〒114-0024 東京都北区西ケ原１丁目１−１３ |
| 営業時間 | 【平日】11時30分～13時30分、17時30分～20時00分 【土日】11時30分～14時00分 |
| 定休日 | 不定休 |
地図
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