グルメ激戦区の谷根千で大人気のとんかつ店！
少数精鋭の揚げ物メニューはどれも老舗の味♪
テイクアウト・持ち帰りOK！ 名店の味をご自宅で♪
「お弁当orおかずのみ」で選べます
谷根千のほとりに佇む「とんかつの名店」
「グルメタウン・谷中」でも名の知れたとんかつ屋で、
お昼時は連日多くの人が集まる人気店。
料理の美味しさはもちろんのこと、
店主や女将さんの柔和な接客も大きな魅力。
人当たりの良い応対に心地良さを感じ、
気持ちの良い食事を楽しむことができる。
衣が違う！ 最上級のサクサク食感♪
匠の業で丁寧に揚げられた料理は格別の食感。
きめ細かい肉質と旨味を感じる豚肉を、
異次元のサクサク感で包み込む衣に驚愕するはず。
老舗の名店ながらテイクアウトにも対応♪
連日多くのお客さんが訪れる人気店ながら、
テイクアウトにも対応してくれる。
絶品料理の数々がお家や弁当で楽しめるサービスに感謝。
みづまの推しポイント
- 衣の食感が格別！ ここでしか味わえない美味♪
- 肉の旨味と甘みにこだわった匠のとんかつ♪
- 名店の味をテイクアウトできる！
- 丁寧な仕事を感じさせる誠実な接客に心が温まる
- 粋で落ち着いた雰囲気の店内に谷中らしさを感じる
お店の雰囲気
表通りから入る時の目印になる看板。
この佇まいが名店を感じさせる。
店内はテーブル席がメインのこじんまりとした空間。
10数人程で満席となってしまうため、
基本的には相席が促される。
料理紹介
ひれかつカレー
- とんかつ屋が作る本気のカレー！
- ホロホロの絶品鶏肉がふんだんに盛られている！
- ひれかつの食感・旨味がカレーの甘辛い美味しさとベストマッチ！
- 量が控えめなので女性にもおすすめ♪
カレールゥを極上のソースとして従える、
存在感ある主役の「ひれかつ」。
肉の繊維に旨味が詰まっている。
豪快な肉汁とは違うおしとやかなジューシー感♪
ホロホロと口の中でほどける鶏肉。
ルゥの旨味ある甘さを実現させる功労者♪
具材としての食感と旨味も間違いなし！
「みづまのとんかつ」の最大の魅力は衣にある！
衣の食感が二段構えで畳みかけてくる！
衣の上に衣が付随している感覚。
外側の衣の線が長く、存在感が強い。
極上のヒレ肉を上回るインパクト！
サクぅっとした、表現しがたい驚きの食感！
高級食パンを揚げたような、
繊細で鋭い口当たりは他にない感覚。
みそ汁はお吸い物のような上品な味わい。
力強いとんかつを優しく受け止める名わき役♪
肉の唐揚げ
- ジューシーで質の高い豚肉♪
やわらかさと弾力が印象的！ - 表面がカリっと仕上がる！
にんにくベースの味付けが◎ - 味変の辛味噌が良い仕事をする
薄めの豚肉でも弾力ある食感♪
やわらかく歯切れが良いので食べやすい。
ニンニクの香りがやさしく漂っていて、
醤油の加減が丁度いい味付け♪
ドレッシングも自家製で品の良い酸味。
キャベツが丁寧に切られていて軽やかな食感♪
特製の辛味噌が添えられていて、
唐揚げに濃厚な味わいが加わる。
お通しとみそ汁も出汁が効いていて風味豊か♪
細かい仕事にも手を抜かない姿勢が素晴らしい。
谷中でも屈指の人気店は味・接客ともに素晴らしい名店♪
「みづまの衣」を一度味わえば、きっと虜になるはずです。
メニュー
水
水とお茶が一緒に来ることも。
両方を出して下さる心遣いが素敵♪
営業時間・アクセス
| 店名 | とんかつ みづま |
| 住所 | 〒113-0022 東京都文京区千駄木３丁目４４−１ |
| 営業時間 | 11時30分～14時30分 17時00分～20時30分 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日 |
地図
周辺情報
グルメ
一寸亭
谷中銀座商店街の横道に店を構える町中華の名店。
こちらも少数精鋭の選び抜かれた絶品メニューが並ぶ。
もやしそば・チャーハンが旨すぎる。
一卵亭
根津と千駄木の真ん中あたりにある、
玉子が主役の定食屋。
根津神社から近いので、
参拝帰りのお客さんも多く訪れる。
