【新宿区／高田馬場】　寒天工房 讃岐屋　《喫茶店・カフェ・あんみつ》

お店の雰囲気

店内に入るとテイクアウト用の商品ケースが目に映る。

店の奥には喫茶スペースが設けられていて、テーブル席がいくつか用意されている。
スッキリと整理された空間は圧迫感がなく心が落ち着く。

白を基調としたシンプルなデザインは、余分な物がない洗練された空間。
美しい見た目は料理にも通じていて、細部まで手を抜かないお店のこだわりが徹底されている。

店の前には木製のベンチが設置されていて、温かみある店の心配りを感じる。
実際にお店の方と触れ合えば、その丁寧な接客に心が和むはず。
きめ細やかな心遣いに居心地の良さを感じてほっとする。

メニュー

喫茶店のメニューは定番と季節のおすすめが用意されている。

あんみつは王道の小倉餡や季節限定の餡が並んでいる。

求肥餅やわらび餅などの上品な和菓子も手掛けられている幅広いラインナップ。

ところ天や寒天が徳用サイズでもご用意されてる。
あんこや黒蜜も単品購入できるので、自分の好みに応じた盛り付けもできる♪

旬の素材を使った餅菓子。
季節の移ろいを店頭で感じられる趣が和菓子屋ならではの醍醐味。

品の良い装いをした和菓子が多く、フォーマルな場での手土産にもおすすめ♪

甘味の香りを邪魔しない優しい香りで飲みやすい♪

料理紹介

クリーム白玉あんみつ

天草本来の品の良い香りがしっかりと閉じ込められた究極の寒天。
昔ながらの製法による無添加製法にこだわったその味わいは、まさに一の線と表現したくなる最高の風味♪

他の具材の甘味に混ざっても、最後にはふわりとその香りを放つ。

白玉は瑞々しい柔らかさとつるんとした食感が職人技を感じさせる一級品♪
引っ掛かりのない滑らかな舌触りが格別。

白玉とは異なる食感と味わいを感じられる特別な求肥餅♪
ほのかな弾力に風味ある甘さが特徴的な逸品。
これまでに食べてきた求肥とは一線を画する驚きの味わいをしている。

単品としても提供されているので、十分に主役を張れる存在感がある。

杏の特徴がこれでもかと凝縮した蜜煮。

果肉に歯を立てれば慣れ親しんだ酸味と甘味が広がる。
その後すぐに芳醇な奥深さが畳みかけてきて、味わったことのない風味が鼻を抜ける。

大き目のゴロッとしたサイズで食べ応えも大満足♪

丁寧にこされた餡が舌の上で滑らかに溶けていく。
甘すぎることなく小豆の香りが表に立った品の良い味わい♪

赤えんどう豆もホロっとした食感がベストな仕上がり♪
あんみつの甘味を際立たせる、ほのかな塩味が良い仕事をするいぶし銀の活躍。

水飴のような流麗なとろみある黒蜜もまた秀逸。
トロっとした質感をしていて、具材ひとつひとつにしっかりと絡み合い極上のハーモニーを奏でる♪

黒糖の味が絶妙のバランスをしていて、
他の具材の良さを引き立てながらもメインの味わいとしても際立っている。
主役と脇役を同時にこなすMVP級の活躍が光る。

個人的にはこれだけ舐めて味わうだけでも、一品として満足できる出来栄え。

苺餡あんみつ（季節限定）

焼栗餡あんみつ（季節限定）

杏子の葛寄せ

営業時間・アクセス

店名	寒天工房 讃岐屋
住所	〒169-0075 東京都新宿区高田馬場３丁目４６−１１ 讃岐屋
営業時間	【テイクアウト】11時00分～17時00分 　【喫茶】12時00分～15時30分
定休日	水曜日
SNS	https://www.instagram.com/sanukiya1914/（instagram）

地図

周辺情報

グルメ

とんかつ　たかはし

とんかつの名店が手掛ける絶品料理の数々。

名物のとんかつカレーをはじめ、定食から一品料理までメニューも豊富。